方法一
.油菜洗净
2.准备老酸水（即上次做酸菜留下的油菜水）和面粉。
3.将洗净的酸菜油菜放锅里加盐适量煮制5成熟。
4.捞出装入盛具（如坛子），油菜压平
5.面粉用水调稀，酸菜备用。油菜
6.将老酸水趁油菜热时倒入盛具内。酸菜
7.倒入面水。油菜
8.盖好盖，酸菜焖1~2天酸菜即做好了。油菜
方法二
选材：精选比较嫩的酸菜油菜苔备用。
煮菜：把油菜苔放入开水中煮2分钟左右，油菜看着变色即可。酸菜
装坛：把煮好的油菜油菜苔装入洗净的坛子，然后倒入凉开水浸透。酸菜
加盐：把适量的油菜食盐加入坛子里，有点盐味，不咸即可，也不用搅拌。
封坛发酵：把坛子密封发酵一个礼拜左右，冬天时间延长一些即可食用，可以凉拌食用，也可以作为其他佳肴的作料食用。
一定不要沾到油腻的东西，否则容易变质腐烂。
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第一种：自制葱油材料：玉米油、香葱、胡萝卜、香菜、八角、香叶、花椒、姜片；做法：1、把香葱、香菜洗净沥干水分切成小段，小半个胡萝卜切薄片，如果有芹菜也可以放点；2、准备好的姜片、香叶、八角和花椒；3、
麻辣香薄荷拌牛腱子肉作法：1、新鲜牛腱肉清理干净，凉水放进锅里，开火烤开，去除鲜血和血水，充足去除鲜血，以后预留2、葱切割成段，生姜片，蒜头备好，卤菜必不可少调味品都备好3、锅里放进适量油，放进流程2
油面筋焖粉条做法1.全部食材备好2.肉剁碎末，添加葱段、红萝卜岁、盐，拌成饺子馅3.取一个油面筋，拿筷子撮一个口，将饺子馅放进去，油面筋所有解决好4.煮沸一锅水，将红薯粉条倒入，煮到略微变松5.将塞了
